Maroochydore’un yeni klavyesindeki parlak düğme, elektrik ortamıyla pazar bistro ve büyük şehir vibe bir zamanlar olanlara yepyeni bir görünüm müjdeliyor Güneş kıyısında sakin bir sahil kasabası.
Queensland’ın Sunshine Coast CBD’sinin yanı sıra yüksek teknolojili kalp atışı, parasal merkez olmayı vaat eden Maroochydore, büyüleyici bir hedef haline geliyor.
Önünüzde bir şehrin ortaya çıktığını görmek ya da bu yenidoğan beton ormanlarını habitatları olarak seçen öncü türleri deneyimlemeniz çok sık değildir.
Ancak, ülkenin en deneyimli ve ustaca hastane başkanlarının dörtlüsünün son girişimi olan Market Bistro’da tam olarak böyle.
Sahipleri Tony Kelly ve Luke Stringer, Harry Lilai ve hepsi de bazı ciddi restoranları, otelleri, kemerlerinin altında çubukları ve başlarındaki şef şapkaları olan Peter Marchant ile ilk tadı getirdi Queensland’ın ilk gerçek kıyı şehri olmayı vaat eden büyük şehir.
Süper yüksek hızlı ağdan, bir ilerleme bağcıklı su yollarına, park alanlarına, perakende ve endüstriyel alanlara, bir kongre merkezi ve 4.000’den fazla konut dairesine konuşun, Maroochydore’un Optimus Prime benzeri bir siber kahramana dönüştürmek üzere olduğu anlamına gelir. bölge.
Ancak ticaret ve şehir planlaması bir yana, Market Bistro’da yemek yemek nasıl bir şey?
Market Bistro, Maroochydore
Güneşli sahilde yemek için çok fazla yer var. Market Bistro da dahil olmak üzere favori restoranlarımızdan bazılarının montajımıza göz atın:
Christina’nın yanı sıra, Bistro’nun güzel beyaz mermer barında ve yemek öncesi bir kokteyl için parıldayan pirinçte oturan restoran yöneticisi Luke Stringer tarafından ortak sahibi tarafından karşılandım.
Bar pompalıyor ve masalarda oturan telaşlı bir Cumartesi gecesi kalabalığına ve restoranın çevresindeki peluş art deco kabinlerine giden düzenli bir içecek akışı var.
Restoranın enerjisi için Bellwether olan Luke, bizim tarafımızda görünür ve menüden en popüler kokteyllerden ikisini önerir: Coconut Caramel Espresso Martini’nin yanı sıra çilek ve Haftanın özel bir Paptersfruit Martini.
Biz de kokteyllerimizi yudumlarken, köşe bar koltuklarımızdan-patronlar, yiyeceklerinin yanı sıra bir hizmet balesi çalıştıran iyi eğitimli personel makinesinin de restoranını alıyoruz.
Bu büyük mükemmel Avrupa tarzı bistro’nun romantizmi ve yüksek enerjisi bulaşıcıdır ve bize San Francisco’da bulunduğumuz birkaç yeri hatırlatır.
Belki de Maroochydore şüphesiz Avustralya’nın Silikon Vadisi olarak ayarlanmıştır.
Market Bistro’da Akşam Yemeği
Masamızda – pencerenin yanında rahat bir köşe kabini – olağanüstü garsonumuz nick bizi menülerden geçirirken kokteyllerimizin sonuncusunu yudumlarız.
Market Bistro’ya bağlı, yerleşik sommelier Peter Marchant’ın tutkusunun fiziksel bir düzenlemesi olan Market Wine Store’dur. Önümüzdeki şarap listesi bu nedenle devasa, bu yüzden şarap kararlarını Nick’e bırakmayı seçiyoruz. Hayal kırıklığına uğratmıyor.
Mezarlar
Vitello tonnato’nun antre siparişi ve odun ateşi ızgara kalamarımızla Nick bize çok First Creek’ten mükemmel bir avcı vadisi semillon getiriyor. Yemek için mükemmel bir eşleşme.
Benim için tam bir vahiy olan geleneksel bir İtalyan yemeği olan Vitello Tonnato, tam anlamıyla dana ve ton balığı mayo. Ancak bu bu yemeği şimdiye kadar kısa satıyor. Dana eti o kadar ince dilimlenmiştir ki, kurutulmuş ton balığı gibi neredeyse yarı saydamdır. Mayonez açıkça şirket içinde yapılır ve inanılmaz.
Kalamar gelince, mükemmel bir yağlı sos ile mükemmel bir şekilde kızarmış geliyor, paspaslamak için alabileceğiniz tüm ekmeğe ihtiyacınız var. Nick de sepetimizi yeniden yüklemekten memnun.
Şebeke
Sonra, Barossa’daki kafa şaraplarından bir Şiraz getirdim. Kırmızı kuş üzümü ve anason ile dolu sağlam, dumanlı bir – neredeyse küllü – kuşkusuz.
Tuz malzemesinin etten aktığı ve yağın tamamen oluşturulduğu noktaya mükemmel bir şekilde kömürleşen muhteşem 350g Scotch filetosu için en yüce eşleşme, ancak içinde parlayan bir orta nadirdir.
Biftekim aynı şekilde parayla kızartma, salamura soğan, lahana, maydanoz salatası ve bir sos seçeneği ile geliyor. Dana eti için gidiyorum.
Christina’nın Pinot Noir, ördek tortellonini mükemmel bir şekilde ayarlayan titiz bir yapıya sahip. Her Makarna Parselini tamamen dolduran Ördek, her ağız dolusu da yoğun olduğu ve bereketli olduğu noktaya getirilir. Her gün şirket içinde taze yapılan makarna, hafif ama bir şekilde sağlam.
Tortelloni zengin bir tereyağı yanı sıra bir kase vardı dilediğimiz peynir sosu ile birlikte gelir.
Tatlılar
Bizi yüzeye çıkarmak için – zaten dikişlerde şişiyoruz – Nick, bir dilim marine edilmiş portakal ve olağanüstü yanmış tereyağı ile New York pişmiş bir cheesecake türünde tatlı getiriyor oMenzil sosunun yanı sıra zengin bir limon peyniri ve taze yaban mersini ile bir Pavlova Roulade.
Bizim için seçtiği yapışkan, tatlı masasında hala yerine sahipken tatlıdan kesen hassas bir muscat. Mükemmel.
Sunshine Coast ile ilgili diğer hikayelerimize göz atın – nerede yemek, ne yapmalı ve nerede kalacaklar:
Nasıl gerçekten rahatlatılır – Spa Anason, Maleny
Orada hola deyin – yerel sanat oteli, eumundi
Sunshine sahil şeridinde Güney Avrupa’yı yiyin – Popina Restaurant
Sıcak telaşlı bir günden sonra (öğleden sonra tuzlu su eko turları ile mooloolaba çevresindeki su yollarını keşfetmek için geçirdik) dürüstçe akşam yemeği zamanında gaz bitiyorduk.
Ancak Luke ile tanışmak, pazar bistro ekibinin hepsinin ne kadar zor çalıştığını ve yönetici şefi Harry Lilai’nin yarattığı sanat eserini deneyimlemenin yanı sıra bizi gerçek bir yüksekliğe koyduğunu gördü.
Market Bistro, Maroochydore’un yeni yüksek teknolojili CBD’sinin tam kalbinde bulunan Market Street’teki yeni kurulmuş Vakıf Meydanı’ndadır. Market Bistro herhangi bir tür gösterge gibi olmasının yanı sıra, bu kasaba şaşırtıcı olacak.
Market Bistro’da medya konukları olarak ve Visit Sunshine Coastline Turizm Kurulu ile ortaklaşa yemek yedik.
