Amerikan Rüyası Özgürlük, Şans Eşitliği ve Doğru Zor Çalışmalardan doğan müreffeh bir yaşam anlamına gelir. Ancak bu yüce Amerikan idealinin çok daha somut bir türünü nerede keşfedebiliriz? Daha basit bir şey. Daha lezzetli bir şey. Dişlerimizi batırabileceğimiz bir şey.
Amerikan Anayasası’ndaki temelleri ve Bağımsızlık Beyanının yanı sıra seçkin yazar ve tarihçi James Truslow Adams tarafından da yer alarak, Amerikan Rüyası gerçekten yüksek fikirli bir ahlaktır.
Ama gerçek nedir – Amerikan rüyasının sonucu? Gerçekten o kadar uygun beyaz kazık çit mi? Yoksa bu ideolojiyi ülkenin her şehrindeki her sokak köşesinde keşfedebilir miyiz?
Eğer öyleyse, neye benziyor?
Belki de Amerikan rüyası, parlak sarı ve kırmızı sosla boğulmuş yumuşak beyaz bir topuz içine sıkışmış kırmızı tenli bir sosis kadar kolaydır.
Yenilebilir formda özgürlük.
Amerikan Rüyası ve Hotdog’un Tarihi
Bu günlerde, sosisler her yerde bulunuyor – sadece Amerika’da değil, dünyanın dört bir yanında değil, çok sayıda ülkenin yanı sıra kültürler bu sosis atıştırmalıklarını ele alıyor. daha sonra daha fazlası.
Ancak ABD’de Hotdog batıya doğru hareket etti. İşte bu All-American simgesinin doğu kıyısına, Midwest’e ve batı kıyı şeridine bir bakış.
Bu Amerika’nın en iyi elmalı turtası olabilir mi?
American Roadtrip – San Diego’dan Vegas’a… Uzun Yol
New York City – her şeyin başladığı yerde
1867 yaz mevsiminde, Amerikan İç Savaşı’ndan kısa bir süre sonra, Alman göçmen Charles L Feltman, Coney Adası’ndaki sosis durakını açtı ve ‘Coney Island Red Hots’ı Manhattan’ın sahil şeridinden gelen deniz esintisinin tadını çıkardı.
Bunlar, Amerika’nın damaklarını zarafet eden ilk ‘sosisli sandviçler’ idi ve yüksekliğinde Feltman’ın günde yaklaşık 40.000 kırmızı hots yemek olabilir!
Eski bir çalışan-Nathan Handwerker-doğrudan rekabette ‘Nathan’ın’ başladığı ve nihayetinde Feltman’ın iş dışı bıraktığı ‘Nathan Handwerker’ başlattığında, yıllarca uymak bir sosis savaşına dönüştü.
Bununla birlikte, Feltman’ın orijinal tarifinin yakın tarihli bir dirilişi sayesinde, her iki marka da Coney Adası’nda ve her yerde süpermarketlerde şirkette.
Coney Island Facebook sayfasının izniyle
Kültürel Kökler Serisinin bir parçası olan bir BBC hikayesinden Feltman’ın tam ilginç hikayesini burada kontrol edebilirsiniz.
NYC için İlk Zamanlayıcı Kılavuzumuza göz atın
Chicago ‘Köpek ile Midwest Style
Chicago tarzı hotdog, eyaletlerde keşfedeceğiniz her türden oldukça farklıdır. Tabii ki, bir topuzda kalın kesilmiş bir sığır eti Frankfurter sosis var, ancak topuz tipik olarak haşhaş tohumu ile tepesinde.
Sosis ile birlikte, beyaz soğan, sarı hardal, rahatsız edici derecede parlak bir çevre dostu harika zevk, dilimlenmiş domates, keskin ‘spor biber’ ve uzun bir kama turşusu olmalısınız. Oldukça yüzleşiyor, ancak tam olarak ne kadar lezzetli olduğu sorusu yok.
Willis Tower, Chicago’nun tepesinde bu olağanüstü grafiği keşfettik
Portillo’nun – Chicagoland organizasyonu – 80 yılı aşkın bir süredir böyle sosisler sunuyor.
1939’da Feltman’ın yanı sıra Nathan’ın ‘Bangers Savaşı’nın ortasındayken, eski deniz Dick Portillo, IL Tatil Ev Parkı’nda ‘Köpek Evi’ adını verdiği bir hotdog kamyonu başlattı.
Portillo, 1963 yılında hotdog şirketini memleketi Chicago’ya geri taşıdı. Şimdi Amerika’da yaklaşık 60 restoran var ve sadece sosisler değil, önemli bir yiyecek sunuyorlar.
Chicago için gerekli kılavuzumuza göz atın
Sadece LA’da – Pink’in Yıldız Hotdog
Dick Portillo’nun Illinois’deki köpek evini açtığı aynı zamanda, Paul Pink, Los Angeles’taki Hotdog Waggon’unda ilk kez kapağı kaldırıyordu.
Emir yıl sonra, vagon gitti, ancak dükkan pembesi onu 1946’da değiştirdi. Pembenin tescilli baharatlı kıyısında boğulmuş aşırı boyutlu sosis satan herkes, tanınmış biber köpeklerinin tadı için Pink’in Hollywood’daki endişelerini ilgilendiriyor.
Aynı şekilde, Pink’te önemli çeşitli sosisler ve biber köpekleri var-sürekli büyüyen bir çeşit. Yeni eklemeler, onları satın alan yıldızın adını alır. Rosie O’Donnell Long Island Canine 9 ”ve Ozzy Baharatlı Köpek gibi, şarkıcının yanı sıra komedyenin onuruna.
Diğerleri farklı ünlü şeflerin yanı sıra Carl Reiner, Patt Morrison ve Marlon Brando gibi aktörler için isimsizdir.
Ancak gerçek LA tarzında, bu ‘köpekler tamamen üstte olduğu kadar önemlidir. Socal’dayken aynı şekilde mutlaka yemek.
ABD’nin 10 yinelenen yiyecek hayalleri
Hotdogs başka bir yerde – Avustralya ‘Demokrasi Sosis’
Hotdogs sadece Amerikan yaratıcılığını değil, tüm dünyanın yaratıcılığını yakaladı. Her ABD’nin belirttiği, kendi varyasyonu var,L Çok sayıda ülkenin kendi başımlarına sahip olduğu gibi, ‘köpeği de ele alıyor.
Ya Avustralya?
Avustralya’da sosisli yok. Yani, bunları buradan satın alabiliriz, ancak bizim için kültürel bir filigran değiller.
Bunun yerine, sosis cızırtı var.
Bu alışılmadık toplumsal işaret, Feltman’ın veya Portillo’nun veya Pink’in tarihi soyuna sahip olmayabilir, ancak iyiliğim, Avustralya’nın Amerikan Rüyası: Mateship’in kendi versiyonunun bir simgesi.
Kolay en iyi ihtimalle, bir sosis cızırtı, tek bir yumuşak beyaz sandviç ekmeğinde dengelenmiş ızgara soğanların bir yatağında iyi pişirilmiş bir née yanmış takıldır. Soslar, son kullanıcı tarafından ustaca ve ayrık olarak kullanılır.
Ancak bir sosis cızırtı tamamen soğanla ilgilidir. Ekmek sadece bir araçtır, ya da komedyen Ivan Aristeguieta’nın söylediği gibi:
“Ekmek sadece yiyebileceğiniz bir serviette.”
Bu gerçek ulusal varlığın son derece eğlenceli bir diseksiyonu için, bu ABC podcast’ini ‘Sosis cızırtısının yetkisiz tarihi’ üzerine inceleyin.
Arka bahçelerden Bunnings’e, oylama istasyonlarına girişe kadar (evet, başbakanlar tam olarak nasıl yediklerine dayanarak seçilir), demokrasi sosisi Aussie kültürümüzün son derece parçasıdır.
